Еда в на бегу, перекусывание на работе прочно вошли в нашу жизнь. Продукты, которые мы при этом часто употребляем, далеки от идеала., они перенасыщены жирами, углеводами консервантами, различными красителями и другими вредными добавками. Не удивительно, что со временем появляются боли в животе, ощущения тяжести, вес начинает неуклонно ползти вверх и мы по-настоящему начинаем задумываться о собственном здоровье. Как избежать этого и вновь почувствовать себя вполне здоровым, полным сил, способным свернуть горы и двигаться вперед?
Прежде всего необходимо отрегулировать свой рацион.
Первой преградой для перекусывания на работе может стать полноценный завтрак. Есть старая истина, которая известна всем. Завтрак съешь сам, обед наполовину отдай другу, а ужин отдай врагу. Мы же, как правило, с собственным организмом поступаем как с кровным врагом. Спросите себя, когда вы регулярно завтракали? Наверно это было достаточно давно и ваш организм уже привык к такому биологическому ритму. Попробуйте позавтракать. Пусть первые два дня это будет происходить через силу, но со временем вы почувствуете даже определенное удовольствие. Чтобы не отрывать лишние минуты от собственного сна, о том, что вы будете есть утром, надо подумать с вечера. Хорошо, если туда будет входить одно горячее блюдо, какое именно - вы выберите сами. И пусть оно будет не столь полезно, но главное приятно (конечно если это не свиная отбивная или еще что- то в этом роде). В этом случае вам обеспечено хорошее настроение, а не боли в желудке.
Если у вас низкое давление, то небольшая кружечка хорошего кофе вам не повредит. Для людей с повышенным давлением больше подойдет зеленый чай.
Если вы чувствуете, что перекусывания вам не избежать, возьмите с собой в дорогу яблоко, во всех отношениях полезный и замечательный фрукт. Содержащаяся в них кислота помогает бороться с гнилостными бактериями, вещество кверцетин замедляет рост раковых клеток, полезен этот фрукт и для сердечно-сосудистой системы.
Банан тоже неплох во время второго завтрака на работе. Он содержит большое количество витамина А, Е, В6, железо. Правда этот продукт достаточно калорийный и тем, у кого проблемы с весом, сильно увлекаться им не стоит.
Не потеряли своей актуальности различные питьевые йогурты, творожки. Если эти продукты хорошо хранились и в их состав не входит большое количество консервантов и красителей, то они полезны для нашего организма в целом, являясь для него источником кальция, микроэлементов и витаминов.
Из своего рациона нужно полностью исключить чипсы, сухарики, продукты быстрого приготовления (всем известный лапша в пакетиках или еще одно название этого продукта «бич пакет» и прочее). Они могут нанести сокрушительным удар по нашей печени, сосудам, в целом по всему организму.
Особая группа – это орехи (миндаль, фундук, грецкие орехи), они богаты витаминами и минералами, полезны для зрения и сердца, повышают потенцию у мужчин и либидо у женщин, снижают риск развития диабета. Но не стоит увлекаться орехами пациентам с желчнокаменной болезнью.
Сухофрукты относятся к категории концентрированных сладких продуктов. Однако в них не совсем тот сахар, который мы привыкли класть в чай, а фруктоза и глюкоза. Сухофрукты калорийны, но, опять же, это не те калории, как в конфетах и пирожных. Если вы решили попробовать включить в рацион сухофрукты, то нужно соблюдать некоторые правила. Купленные в магазине или на рынке сухофрукты надо обязательно промывать теплой водой. Лучше всего останавливать выбор на хороших, качественных сухофруктах, продающихся в специальной упаковке. Светлые фрукты, в частности курага, во время сушки неизбежно темнеют, поэтому для приобретения "товарного" вида их часто обрабатывают диоксидом серы. Если вы хотите оградить себя от "химии", выбирайте курагу темного цвета. Если вы покупаете сухофрукты на рынке, будьте особенно внимательны. Пересушенными плоды бывают, если нарушены условия приготовления или хранения. Если плоды имеют винный привкус, это тоже говорит о недостаточно качественной переработке свежих фруктов.
Второй завтрак или перекус лучше организовать себе в районе 10-11 часов. С одной стороны, это поддержит вашу работоспособность, а с другой позволит выдержать время до обеда. Небольшая чашка чая тоже здесь не повредит.
Обед должен содержать хотя бы два блюда и если у вас нет возможности посетить столовую или качество приготовления в ней оставляют желать лучшего и ничего кроме изжоги не вызывает, возьмите обед собой. Давно замечено, что после сытного и вкусного обеда или ужина настроение улучшается и человеком овладевает добродушие и благостное состояние души. Это ничуть не удивительно, потому что наше настроение и самочувствие напрямую зависит от тех продуктов, которые мы едим.
Чашечка кофе или горячего шоколада, вкусная шоколадная конфетка, мед, имбирь или груша вполне способны поднять дух и ослабить давление стресса.
Антикоагулянты препятствуют повышенной свертываемости крови, делают ее менее вязкой, уберегая нас от многих заболеваний сердечно-сосудистой системы. Таким эффектом обладают темные сорта винограда, дыня, арбуз, красное вино, рыбий жир, корица, тмин.
Антиокисданты. Так называются вещества, помогающие очистить организм от свободных радикалов, которые ускоряют старение организма. Много антиоксидантов в моркови, капусте, перце, чесноке, луке, шпинате, рыбе, особенно жирной.
Среди полезных продуктов особое место занимает рис. Японцы считают, что одна из причин их феноменального долголетия кроется в употреблении риса. В 150 г риса жиров не более чем в трети ломтя белого хлеба. Зато белка - как в половине стакана молока, кальция - как в одном помидоре, магния -как в пяти стебельках спаржи. А еще - витамины группы В и Е, железо и растительная клетчатка.
Противоязвенные средства- бананы, инжир, зеленый чай. Успокаивающее действие на желудок оказывают отварной картофель, овсяный отвар и кисель.
Болеутоляющие средствами могут стать чай и кофе. Они считаются природными анальгетиками. К ним также относится и мята. Зеленый чай с мятой и корицей помогает снять головную боль.
В завершении трудового дня нас ждет ужин. Если плотного ужина вам не избежать, старайтесь чтобы это было не позже семи часов, при этом если вы ложитесь поздно, а ужин был давно, и хочется поесть, то здесь вам тоже поможет какой-либо фрукт, йогурт и т.д.
В завершение можно пожелать всем нам, чтобы несмотря на складывающуюся экономическую ситуацию наш рацион был разнообразным и полезным, чтобы мы не забывали о себе любимом, о своем организме, ведь, к сожалению, получили мы его на всю оставшуюся жизнь, а не напрокат и не стоит его бездумно эксплуатировать, не думая о будущем. Берегите себя.
к.м.н. Терентьева Н.Г.